hubで精一杯だお
>>16
バーは基本的にどなた様でも大歓迎ですよ＾＾
お気軽に入って、普段好きなお酒をおっしゃって下さい。
>>51
ジャズやクラシックを流していますよ！
お客様が少ない日はミスチルかけてますｗ
>>66
無いですねぇ、頼まれたことはありますけれども、基本はお断りしています。
個人的にはちょっと憧れますけどねｗ
>>75
おかしくないですよ！お一人の方もいっぱいいらっしゃいます。
自分の時間をゆっくりと過ごしてください。
>>131
基本的に酔っぱらいすぎないように、コントロールしますｗ
そこまで泥酔した人は射ないですね～。
厄介なお客様はそもそも入店をお断りしますｗ
>>132
大歓迎ですよ！
むしろ大学生がどんなお酒を飲むのか、勉強になりますしね。
あんまり学生さんは来ませんが、来たときにはオーダーや会話には注目してます。
ただ、予算を事前に伝えてほしいなとは思いますｗ
>>141
基本的には立てますが、無茶振りは華麗にスルーします。
テンションあがってる人...カップルなら彼氏を立ててオーダー組み立てますｗ
>>177
女性客はほんとに事情が複雑な方多くて、触れない深くかかわらないが鉄則ですｗ
スルーをたくさんやったTシャツ痛みに耳を傾ける
>>180
大丈夫ですよ、お好みの味や普段飲んでるものを教えてください！
初めてのお客様が一番うれしいんですよね、バーテンダーって。
>>192
ぐるなびでも出てきますよ、結構見落としてるだけでいろんなところにあります。
基本的に扉も重いし、入りずらいっていうのは分かりますｗ
ただ、お客様はウェルカムです！
最近はガラス窓で中も見えるバーが多いですよ！
看板が低いので、少し店先の看板を意識して歩くと結構見つけますｗ
>>198
悪いバーっていうのは、ボトルの管理が悪かったり、メジャーを使わなかったりするところ。
あとは煙草を吸うバーテンダーがいるところ(お客様の前で)ボトルがカンカンに
ライトアップされてたら出たほうが良いと思います。
なんで図る意味で「ジンフィズ」を頼むんですよね。
ステアの良しあし、氷の使い方、比率、不味かったら腕が悪いから出ればいいって基準なんですよ。
自分はこれは正しいと思ってます、ジンフィズでバーテンダーの良しあしは分かりますｗ
服装とかどうしたらいいんだ？スーツはもってないんだよ、職業柄
後、何円お財布にいれとけばいいの？
それと、気をつけることとか
>>50
店にも寄りますが、ジャージやスウェットでなければ、基本大丈夫ですよ。
ジャケットがあると良いかもしれません、下はTシャツなんかでも良いですよ。
2～3杯飲むなら5000～1万円用意しておけば十分だと思います。(ウィスキーなどを飲まなければ)
逆に予算などを伝えて頂けると助かります。
他のお客様のオーダーに何か言ったり、大声を出したり、
携帯での通話・オーディオの音漏れ等はお控えください。
>>17
常連さんや通の方のおかげでなんとか順調です。
カジュアルバーは景気に左右されて大変そうですよね。
Tシャツ痛みバネ
>>35
求人を探すのが良いですが、本格的なバーで働くなら1件1件尋ねるのがいいかと。
前歴と紹介がないとなかなか雇ってもらえませんが。
カジュアルバーなら、普通に求人が出てますよ＾＾
>>52
忙しいですし、メニューを覚えるのが大変だと思いますが、楽しいですよ！
バイトならお酒を造ることはないでしょうし、サポートとトーク、サービスがメインになると思います。
>>68
ありがとうございます！
自分もカッコイイと思ってこの世界に入りましたｗ
逆に苦手なカクテルは？
あと、個人的に味が苦手なカクテルは？
俺はピニャコラーダ好きでミント入ってるやつ苦手
>>72
得意：マティーニ・グラスホッパー シェイキング全般
苦手：フロート、プースカフェスタイル等手先が器用系
そうですねぇ、味が苦手なカクテルっていうのはないですね。
しいて言うならトマトを使った系は苦手ですｗﾄﾏﾄｱﾝﾏﾘｽｷｼﾞｬﾅｲ
ミントは好みが分かれますよね、事前に確認することが多いです。
コツとか型とかあるの？
>>115
偉そうなことは言えませんが...
身体の中心線を意識して、そこからブレない。
振って引き戻す力バランスは4：6
中の氷とお酒の動きをイメージしながら振る。
ですかねぇ。鏡の前での練習は良い思い出ですｗ
ちなみに俺はあんまり酒飲めない
>>144
人並みのコミュ力と、人並み以上の努力ですかね。
天性の何かが必要ではないですが、努力の職業だと思います。
でも、お酒を知っていけば知っていくほど楽しくなる良い仕事です！
バーテンダーに興味を持ってくれてうれしいです！
全く飲めないのはキツいですが、弱い程度なら問題ないですよ。
営業中は飲まないですし、味のチェックくらいですから。
superchick 、痛みから美しさの歌詞
>>157
9年になります
酒の名前全然おぼえてないし、覚えられないｗｗｗｗ
女の子になんて言うお酒なのか聞かれても
酔ってるから覚えてないから情けないｗｗｗｗ
>>189
膨大な量ですからねｗｗ
自分も最初は単語カード使って覚えてました、でも結局舌で覚えないとダメっていうｗ
自分も酔っぱらってやらかしたことあります、2回くらい破門されかけましたｗ
何か知っといたほうがいいことってあります？
京都市住みです
>>138
最低限の用語でしょうか。
ショート、ロング、ステア、ロック、ストレート、トワイスアップ、ショット、チェイサー等々
バイトの方がお酒をそそぐ事はないと思うので、
バーテンダーの動きとボトルの位置を覚えましょう。
あとは、なにより楽しむ職場です。笑顔と気づきのアンテナがあれば大丈夫です！
参考にするといいサイトとかありますかね？本とか漫画でもいいんですが
>>149
バイトするだけならWikipedia,その他まとめサイトｗ
バーテンダーになるのであれば、「バーテンダーズマニュアル」「パーフェクトカクテルブック：
あとシェイカー、マドラー、ステアグラスｗ
今大学一回生で、バイトも初めてなんですが大丈夫ですかね？
やろうと思ったきっかけは、普段関われないような人と話ができるんじゃないかと思ったからなんですが
どうですか？といいつつ結構無口なほうなんで上手く会話できるか若干心配ですｗｗ
それともうひとつ。バイトでも、よく素人がイメージしちゃうような、お客さんの
注文聞いてシェイカー(？)なんかで作ってお出しするみたいな仕事やらえてもらえる
もんなんですか？
>>165
大丈夫ですよ！バーにはいろんな方がいらっしゃいます。
時には聞き、時には話し、時にはお供すればいいんですｗ
会話の舵はお客様、お酒の舵はバーテンダーだと思いましょう。
カジュアルバーではバイトでもお酒を作ることがあると思います。
レシピ通りなら失敗はしません、でもシェイカーの筋肉痛とステアの指攣りは覚悟してくださいｗ
最後にもう一つ！ぶっちゃけモテますか？ｗｗ
>>173
聞いたなああああああああああああああああああ！
全 く も て ま せ ん ！
お酒の話すると「理屈っぽい」って言われるし、夜型だから彼女できないしｗ
結婚できたのが奇跡ｗ
でもやりますよ、バーテンダー！
ではもう寝ます！明日一限あるんでｗ色々ありがとうございました！
>>176
頑張ってください！バーテンダー界を広げていきましょう。
地元のオーセンティックバー制覇しようとしてある店に行ったら
めちゃめちゃおっかない漫画の葛原さんの様なバーテンダーだった。
思いっきし、若いのにウイスキーの味はわからんって言われるわ
お前には真の酒の旨さはわからんと散々言われたが
なんだかんだそこに通ってる内に、飲み方やら色々教えてもらった。
まだまだ２２になった若造ですが、その人のおかげで上司や先輩
彼女の親と飲みに行っても感心されるくらいになった。
と、チラ裏
>>125
あの漫画は実はバーテンダーの間では評判悪かったりｗ
でもお酒の愉しみ方を伝えるのがバーテンダーの役目ですから。
そういう意味では、良いバーテンダーに出会えたんじゃないでしょうか。
お酒の嗜みは、いろんな場面で役に立ちますしね。
>>1のお店もそんな風でありますように
>>128
常にだれかの、隠れ家でありたいと思って経営しております。
0 件のコメント:
コメントを投稿